Tanqueraycompre
Matteo Di ienno

Releitura do Tiny Ten

Por Matteo Di Ienno
Sobre a receita
Ingredientes
Passo a passo
A Tiny Ten cocktail on a bar.

Sobre a receita

Refrescante e perfeitamente equilibrado.


Um tributo ao clássico Tiny Ten, em uma versão cheia de personalidade e camadas de sabor elaborada exclusivamente por Matteo Di Ienno.

Ingredientes

RENDIMENTO:

1

  • Tanqueray No. TEN

    35ml

  • Suco de grapefruit

    10ml

  • Cordial de grapefruit com camomila e estragão

    10ml

  • Prosecco

    50ml

  • 19% de graduação alcoólica em um drink de 150ml.

Equipamento

  • Taça coupette

    1

  • Mixing glass

    1

  • Coqueteleira

    1

  • Coador

    1

A hand pouring Tanqueray No. Ten into a 4 way jigger in front of a cocktail shaker.
Matteo Di ienno pouring a cocktail shaker through a strainer into a coupette glass.
A Tiny Ten cocktail on a bar.

Passo - 1 / 3

Adicione 35ml de Tanqueray No. TEN, 10ml de cordial de grapefruit e 10ml de suco de grapefruit em uma coqueteleira. Bata por 10 segundos.​

Passo - 2 / 3

Coe para uma taça coupette previamente gelada e complete com 50ml de Prosecco.​

Passo - 3 / 3

Decore com um fatia de casca de grapefruit cortada em formato de moeda.​

DRINKS ESPETACULARES

"Exploro coquetéis e técnicas clássicas para criar algo que não apenas fique ao lado dos ícones, mas que também celebre os gostos de hoje em dia." - Matteo Di ienno

Matteo's signature

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