london dry
Um espetáculo de líquido feito a partir de quatro elements botânicos
THE TASTEMAKERS
No. TEN permite explorar possibilidades, desde coquetéis clássicos executados com perfeição à novas receitas vibrantes.
'Um projeto, pode ser de um coquetel, de uma cadeira, ou até de um prédio, respeita sua herança ousando quebrar as regras, impulsionando inovações para criar algo único'
Matteo domina receitas italianas clássicas, empregando técnicas inovadoras para criar receitas extraordinárias. Inspirado pelo bar de sua família, ele embarcou em uma jornada no universo da coquetelaria, a qual o levou de Londres a Nova York e de volta à sua terra natal, Florença. Hoje, ele lidera o premiado bar Locale Firenze, onde une sua paixão pelos botânicos usando os melhores ingredientes da Toscana para seus coquetéis.
'Um ponto de partida para mim ao criar um coquetel é sempre planejar a receita a fim de encontrar equilíbrio entre o sabor e o visual, para que ambos sejam igualmente envolventes.'
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